餐饮

世事变迁，但我们仍在努力，尽量保留它的锡兰遗风，使其完好无损。餐厅的精选茗茶来自努沃勒埃利耶（Nuwara Eliya），咖喱蟹闻名遐迩，司康饼堪称科伦坡最佳。而身处印度洋边得天独厚的地理位置，坐拥绝妙景观。

餐厅全天营业，提供精致的锡兰美食，带领食客们回味舌尖上的殖民时期。另有世界各地葡萄美酒及多种进口本地啤酒，供您选择。

除了提供自助式早午晚三餐以外，餐厅另有全天候零点菜单可供宾客选择，全岛最佳美食都囊括其中。

马克.吐温曾留下如此赞美的语句，正是因为当他从科伦坡到加勒菲斯绿地的路途中，被如此生动的锡兰美景所震撼。我们的岛国 - 这颗印度洋上翠绿色的泪珠，引来无数为之痴迷的旅行者们。

同样，福尔摩斯的缔造者柯南.道尔爵士，也曾描述道“此刻我的腿上正摊着本记事本，而我正在记录当下所见：天空布满着灰色条状的云朵，在此映照下，印度洋的海浪巨大而灰蒙，连我也随着起伏的波浪而喘息。锡兰的山峰经过雨水冲刷，恰好显出更深一度的灰色，勾勒出东方的天际线。”

加勒菲斯酒店，在过去的150年里，本着殖民时期最伟大的冒险家精神，为探险家和旅行者们提供最佳休憩场所。在壮丽的印度洋风景陪伴下，旅行者酒吧为您提供简餐和小食，以及提神饮料和鲜萃茗茶。

另外，值得称赞的还有我们的多款鸡尾酒饮品，其创意皆来自对过往知名旅行者的敬仰和怀念。酒吧还提供一系列烈酒和发酵酒。

夕阳西下时，一杯鸡尾酒或冰镇啤酒在手，配以酒店著名的蟹肉汉堡，美食美景两不误。还能在与泳池吧毗邻的南草坪，来一场槌球赛！

每晚日落时分，酒店的常驻风笛手将在这里举行庄严隆重的降国旗仪式。

草坪正对加勒菲斯路，提供休闲美食与各类饮品。在酒吧轻松气氛下，您可欣赏现场乐队献唱、体育和智力竞赛电视直播。